Strawberry Mango Feta Toast Points

Ingredients

• 1 adet olgun mango, soyulmuş, çekirdeği çıkarılmış ve bölünmüş · 141 kcal
• 2 su bardağı çilek, ayıklanmış ve bölünmüş · 113 kcal
• 1/2 su bardağı yağsız beyaz peynir (feta), ufalanmış · 116 kcal
• 2 yemek kaşığı balzamik sirke · 59 kcal
• 1 su bardağı taze fesleğen yaprağı, üzeri için 2 yemek kaşığı doğranmış fesleğen · 7 kcal
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı · 296 kcal
• 4 dilim tam buğday ekmeği · 329 kcal

Method

1. Dice 3/4 of the mango and 3/4 of the strawberries, then place them in a large bowl with the crumbled feta cheese.
2. In a blender, combine the remaining 1/4 of the mango and strawberries, 1 cup of basil leaves, balsamic vinegar, and olive oil. Blend until completely smooth.
3. Pour the blended vinaigrette over the fruit and cheese mixture, then toss gently to combine.
4. Toast the whole wheat bread slices, then cut each slice diagonally to make triangular toast points.
5. Spoon the dressed fruit and cheese mixture onto the toast points, top with the remaining chopped basil, and serve immediately.

← All recipes