Crispy Salmon Patties

Ingredients

• 1 kutu (yaklaşık 450 gr) konserve somon (suyu süzülmüş ve ayrılmış) · 589 kcal
• 1 yemek kaşığı limon suyu · 3 kcal
• soğuk su
• 1/4 su bardağı ince kıyılmış kereviz sapı (isteğe bağlı) · 3 kcal
• 1 yemek kaşığı ince kıyılmış yeşil biber (isteğe bağlı) · 2 kcal
• Yarım orta boy soğan, ince kıyılmış · 29 kcal
• 2 adet büyük boy yumurta, çırpılmış · 136 kcal
• 1/3 su bardağı galeta unu veya ufalanmış kraker · 131 kcal
• 2 yemek kaşığı un · 56 kcal
• 1/8 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ · 118 kcal

Method

1. Drain the canned salmon, reserving the liquid in a measuring cup. Add the lemon juice and enough cold water to the liquid to reach 1/2 cup (120 ml) total volume, then set aside.
2. Flake the salmon into a large mixing bowl. Add the chopped onion, celery, and green pepper, then mix well.
3. Stir in the beaten eggs, bread crumbs, flour, black pepper, and the reserved salmon liquid mixture until fully combined.
4. Shape the mixture into 6 patties, about 1/2-inch thick.
5. Heat the vegetable oil in a skillet over medium heat. Fry the patties in batches for 2 to 3 minutes per side until golden brown and crispy, then drain on paper towels and serve.

← All recipes