Fit Red Lentil Dal

Ingredients

• 250g kuru kırmızı mercimek, yıkanmış · 1550 kcal
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı · 90 kcal
• 1 adet orta boy soğan, yemeklik doğranmış · 40 kcal
• 2 diş sarımsak, ezilmiş · 14 kcal
• 1 yemek kaşığı taze zencefil, rendelenmiş · 0 kcal
• 200g konserve doğranmış domates · 76 kcal
• 100g hafif hindistan cevizi sütü · 101 kcal
• 3 su bardağı su · 204 kcal
• Baharatlar: 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı zerdeçal, 1 çay kaşığı garam masala, yarım çay kaşığı acı toz biber, tuz · 50 kcal

Method

1. Sauté the chopped onion, minced garlic, and grated ginger in olive oil in a pot for 3 minutes until soft.
2. Add the cumin, turmeric, garam masala, and chili powder, then toast for 1 minute until fragrant.
3. Stir in the rinsed red lentils, crushed tomatoes, light coconut milk, and water, then bring the mixture to a boil.
4. Reduce the heat to low, cover, and simmer for 20 minutes until the lentils are tender and creamy.

← All recipes