Hearty Turkey and Vegetable Stew

Ingredients

• 2 tatlı kaşığı sıvı yağ · 81 kcal
• 1/2 su bardağı yemeklik doğranmış kuru soğan · 32 kcal
• 1 diş sarımsak, ince kıyılmış · 4 kcal
• 4 adet havuç, doğranmış · 100 kcal
• 2 kereviz sapı, doğranmış · 11 kcal
• 2 adet orta boy patates, doğranmış · 235 kcal
• 1 kutu (411 g) doğranmış domates konservesi · 75 kcal
• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı pişmiş hindi eti, doğranmış · 453 kcal
• damak tadına göre tuz ve karabiber
• damak tadına göre İtalyan baharatı karışımı

Method

1. Heat the vegetable oil in a medium saucepan over medium heat.
2. Add the chopped onion, garlic, carrots, and celery, and sauté for about 2 minutes until slightly softened.
3. Stir in the chopped potatoes, canned diced tomatoes, and water, then bring the mixture to a boil.
4. Reduce the heat to low, cover, and let it simmer for about 30 minutes, or until the vegetables are tender.
5. Stir in the cooked turkey and cook for another 5 minutes until heated through. Season with salt, pepper, and Italian seasoning before serving.

← All recipes