Fit Salmon Poke Bowl

Ingredients

• 2 su bardağı haşlanmış esmer pirinç · 369 kcal
• 200 g çiğ somon fileto (küp doğranmış, sushi kalitesinde) · 408 kcal
• 1 küçük boy salatalık (dilimlenmiş) · 10 kcal
• 1/2 su bardağı haşlanmış iç edamame · 73 kcal
• Yarım avokado (dilimlenmiş) · 100 kcal
• 1 dal yeşil soğan (ince kıyılmış) · 0 kcal
• 1.5 yemek kaşığı az tuzlu soya sosu · 11 kcal
• 1 tatlı kaşığı susam yağı · 44 kcal
• 1 yemek kaşığı pirinç sirkesi · 10 kcal
• 1 çay kaşığı susam · 19 kcal

Method

1. Whisk the low-sodium soy sauce, sesame oil, and rice vinegar in a small bowl to prepare the light dressing.
2. Toss the cubed salmon with half of the dressing and let it marinate in the refrigerator for 10 minutes.
3. Divide the warm cooked brown rice evenly into two serving bowls.
4. Arrange the marinated salmon, sliced cucumber, edamame, and avocado side-by-side on top of the rice.
5. Drizzle the remaining dressing over the bowls, then garnish with sliced green onions and sesame seeds.

← All recipes