Ginger Pork, Apple, and Carrot Soup

Ingredients

• 450 gram yağsız domuz eti, kuşbaşı doğranmış · 766 kcal
• 4 adet orta boy elma, çekirdekleri çıkarılmış ve dörde bölünmüş (kabuklu) · 333 kcal
• 4 adet büyük boy havuç, soyulmuş ve iri doğranmış · 104 kcal
• 1 tatlı kaşığı kurutulmuş portakal kabuğu (isteğe bağlı) · 5 kcal
• 4 dilim taze zencefil · 0 kcal
• Yarım çay kaşığı tuz
• 20 su bardağı su

Method

1. In a large pot, combine the pork, apples, carrots, orange peel, ginger, salt, and water.
2. Bring the mixture to a boil over high heat.
3. Reduce the heat to medium and simmer uncovered for 3 to 4 hours, until the liquid reduces to about 8 cups.
4. Skim any excess fat from the surface, ladle into bowls, and serve warm.

← All recipes