Three Sisters Beef and Vegetable Stew

Ingredients

• 227 gram kıyma · 566 kcal
• 1 su bardağı yemeklik doğranmış soğan · 57 kcal
• 3 su bardağı su
• 3 su bardağı küp doğranmış kırmızı patates · 331 kcal
• 2 adet yemeklik doğranmış domates · 64 kcal
• 1 kutu (425 gram) tuzsuz domates sosu · 561 kcal
• 1/2 su bardağı dondurulmuş mısır · 66 kcal
• 1/2 su bardağı küp doğranmış sarı kabak · 14 kcal
• 1/2 su bardağı küp doğranmış yeşil kabak · 11 kcal
• 1/2 kutu süzülmüş az tuzlu konserve barbunya (yaklaşık 227 gram) · 404 kcal
• 1/2 kutu süzülmüş az tuzlu konserve siyah fasulye (yaklaşık 227 gram) · 386 kcal
• 1/4 su bardağı ince öğütülmüş yulaf ezmesi · 72 kcal
• 2 diş ince kıyılmış sarımsak · 8 kcal
• 1/4 çay kaşığı karabiber
• 1/4 çay kaşığı tuz

Method

1. In a skillet, brown the ground beef and diced onions over medium-high heat for 8 to 10 minutes, then drain any excess fat.
2. Transfer the beef and onions to a large pot, add the water and cubed potatoes, bring to a boil, and cook for 15 minutes.
3. Stir in the tomatoes, tomato sauce, corn, yellow and green squash, kidney beans, black beans, oats, garlic, salt, and black pepper.
4. Bring the stew back to a boil, then reduce the heat to low and simmer gently for about 25 minutes until all the vegetables are tender.

← All recipes